Nhật Bản là điểm đến du lịch mà mỗi người nên ghé đến một lần trong đời. Nơi đây có những con người thân thiện, thật thà hiếu khách cùng các món ăn đường phố hấp dẫn biết bao du khách đổ về. Bài viết hôm nay chúng ta hãy cùng findcarrieculberson.com khám phá về món ăn đường phố Nhật Bản để xem nó có gì hấp dẫn mà lại được ca ngợi nhiều đến như thế.
I. Takoyaki
Để nói về món ăn đường phố nổi tiếng Nhật Bản chắc chắn không thể bỏ qua món Takoyaki này được. Takoyaki hay còn được gọi là món bánh bạch tuộc nướng là nét đẹp trong văn hóa ẩm thực đường phố xứ sở Mặt trời mọc.
Kể từ thời điểm nó được du nhập vào Việt Nam, món ăn đường phố này vẫn luôn là điểm đến thu hút nhiều người, đặc biệt là lứa tuổi học sinh sinh viên.
Phần vỏ bên ngoài là lớp bột mềm, dẻo được trộn sẵn với các loại gia vị để tạo nên mùi thơm độc đáo. Phần nhân bên trong gồm những miếng bạch tuộc nhỏ, tôm để tạo vị ngọt cho món ăn. Nhìn những người đầu bếp khéo léo dùng phần đũa để lập lên những chiếc bánh sao cho nó thật chín và tròn đều chính là cảnh tượng thú vị khi ta thưởng thức món ăn đường phố này.
Sau khi được chế biến và nướng chín thành các viên hình tròn sẽ được rải lên thêm một ít cá ngừ bào sợi, nước sốt để thêm phần hấp dẫn cho món ăn. Khi cắn một miếng Takoyaki sẽ cảm nhận chút nóng hổi cùng hương thơm của các loại nguyên liệu hoàn quyện lại với nhau cực kì ấn tượng.
II. Khoai lang nướng
Khoai lang nướng tưởng chừng là món ăn dân giã, phổ biến ở nhiều quốc gia tuy nhiên nó lại mang một nét đặc trưng riêng đối với Nhật Bản. Với phần nguyên liệu và các chế biến đơn giản, món khoai lang nướng Yaki-imo đã có tuổi đời từ hàng trăm năm để trở thành nét đẹp ẩm thực nổi tiếng đường phố Nhật.
Ngày xưa, món ăn này thường được bán phổ biến ở các chiếc xe tải nhỏ chạy quanh vùng với hương thơm nức mũi. Khoai lang được nướng trên lớp củi nóng. Khi ăn, ta cảm nhận được độ dẻo, ngon, có vị ngọt tự nhiên, lan tỏa bên trong khoang miệng và lớp da bên ngoài dai dai cực kì vui miêng. Nó chắc hẳn sẽ là lựa chọn khiến khách hàng say mê ngay lần đầu thưởng thức.
Khoai lang ở Nhật còn chia rac cá loại phổ biến như Beni Haruka – loại khoai có màu vàng tươi, Anno Imo – khoai lang ruột màu cam, Murasaki Imo – loại khoai lang màu tím sặc sỡ nổi tiếng ở tỉnh Okinawa.
III. Bánh rán Doremon
Bánh rán Doremon có lẽ là món ăn không còn xa lạ đối với những người yêu thích những bộ truyện tranh Nhật Bản có sự xuất hiện của Mèo ú Doraemon. Khi đọc bộ truyện này, có thể thấy chú mèo máy Doraemon không thể cưỡng lại được sức hấp dẫn của những chiếc bánh Dorayaki.
Chiếc bánh này được chế biến từ những nguyên liệu tuy đơn giản nhưng lại khiến bạn một khi đã ăn rồi thì không thể nào ngừng lại được.
Bánh rán Doremon là sự kết hợp của vỏ bánh xốp mềm mịn với thơm lừng. Tùy theo khẩu vị của từng người mà phần nhân bánh cũng không cố định là khoai môn, đậu xanh hay dâu tây, nhưng phổ biến nhất vẫn là phần nhân đậu đó được sên chung với đường cực kì đưa miệng.
Sự kết hợp của phần bột bánh cùng một và loại nguyên liệu cơ bản khác đã khiến bánh rán Doremon là một món bánh đường phố khoái khẩu của rất nhiều người chứ không riêng gì các trẻ em.
IV. Mực ống nướng
Tiếp theo trong danh sách món ăn đường phố Nhật Bản không thể bỏ lỡ chính là mực ống nướng. Mực ống nướng hay còn được gọi là Ira Yaki là món ăn yêu thích của nhiều người vào thời tiết mùa đông lạnh giá.
Phần mực được xiên nguyên con vào que rồi tẩm ướp các loại gia vị thơm ngon và nướng đến khi chín vàng. Sau đó, phần mực nướng được ăn kèm cùng nước tương để có thể cảm nhận được tròn vị thơm ngon và giòn của mực.
V. Bánh xèo Nhật Bản
Bánh xèo Nhật Bản còn có tên gọi là Okonomiyaki. Đây là một loại bánh xèo áp chảo gồm nhiều loại nguyên liệu. Tên của loại bánh được ghép từ okonomi nghĩa là “thứ bạn thích/muốn”, và yaki nghĩa là nấu nướng cực kì hay ho và ý nghĩa.
Bánh xèo Nhật Bản có mặt khắp nơi trên đất Nhật, là món ăn đặc trưng của vùng Kansai và Hiroshima. Món ăn này được kẹp nhiều loại nguyên liệu như bắp cải, trứng, bắt ngọt, hành lá, thịt ba chỉ.
VI. Bánh cá
Nhắc đến các món ăn đường phố thì có lẽ món bánh cá Taiyaki là một món ăn được nhiều người yêu thích.
Bánh cá nướng không phải được làm từ cá mà bánh được tạo hình từ bột có dạng giống một chú cá vàng vậy. Phần vỏ bánh được làm bằng bột, phần nhân được biến tấu theo nhiều nguyên liệu khác nhau như trà xanh, đậu đỏ, phô mai, socola…Hiện món bánh cá đã được du nhập vào Việt Nam và rất được người dân ưa chuộng.
VII. Cơm bento
Cơm Bento là một trong những nét đặc trưng trong ẩm thực đường phố Nhật Bản không thể bỏ qua.
Hình ảnh phần cơm Bento thường được đựng trong những hộp cơm nhỏ nhắn, gồm những nguyên liệu đơn giản như cơm, cá thịt và các loại rau và thường được trang trí khá đẹp mắt là điều rất được du khách ưa chuộng.
VII. Bánh Dango
Dango là một loại bánh trôi của ẩm thực Nhật Bản được làm từ bột nếp, tương tự như bánh dày Nhật Bản với tên gọi là mochi. Đây là món ăn nhẹ phổ biến mà ta có thể bắt gặp rất nhiều trên khắp các nẻo đường tại Nhật.
Có nhiều loại bánh dango khác nhau nhưng phổ biến nhất là loại bánh được bao phủ bởi một lớp sốt mặn ngọt từ nước tương, đường tên là mitarashi dango. Bên cạnh đó, có các loại bánh dango phổ biến như dako trà xanh, dako đậu đỏ hay dako phủ bột đậu nành. Thông thương, ba viên bánh dango hình tròn sẽ được xiên vào một que tre. Dango được ăn quanh năm, tuy nhiên theo truyền thống thì nó phổ biến nhất vào mùa hoa anh đào Shutterstock.
Tổng kết
Nhật Bản là nơi luôn nhộn nhịp khách du lịch trong nước và quốc tế mà các bạn không thể nào bỏ lỡ được. Mong là bài viết này đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất rồi nhé!
